Entdecken Sie den Sessantanni Primitivo di Manduria – 6,0L Methusalem (2020) von Cantine San Marzano
Erleben Sie die Quintessenz apulischer Weinkunst mit dem Sessantanni Primitivo di Manduria in der imposanten 6,0-Liter-Methusalem-Flasche. Dieser Rotwein aus dem Jahrgang 2020 von Cantine San Marzano ist ein Meisterwerk, das Liebhaber von vollmundigen, komplexen und langlebigen Tropfen begeistern wird. Ideal für besondere Anlässe, Weinproben im großen Kreis oder als exklusives Geschenk für Kenner.
Herkunft und Terroir: Das Herz Apuliens
Der Sessantanni Primitivo di Manduria bezieht seine Identität aus den sonnenverwöhnten Hängen Apuliens, der südlichsten Region Italiens. Die DOC Primitivo di Manduria ist bekannt für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen, die von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt sind. Diese Gegebenheiten ermöglichen es den Primitivo-Reben, ihr volles Potenzial zu entfalten und Trauben von außergewöhnlicher Reife und Aromatik hervorzubringen.
Cantine San Marzano, ein Weingut mit tiefen Wurzeln in der Region, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Tradition und die Qualität des apulischen Weins zu bewahren und weiterzuentwickeln. Der Sessantanni ist ein Paradebeispiel für ihre Hingabe und ihr tiefes Verständnis für das Terroir. Die Weinberge, oft auf rotem Lehmboden gelegen, der reich an Eisen ist, liefern die Grundlage für die intensive Farbe und die ausgeprägten Tannine dieses Weins.
Die Kunst der Vinifikation: Geduld und Präzision
Der Name „Sessantanni“ (sechzig Jahre) deutet auf die lange Reifung und die Reife der Reben hin, aus denen diese spezielle Cuvée stammt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert, um nur die besten Früchte für die Vinifikation zu verwenden. Nach der Maischegärung, die oft mit verlängerten Standzeiten der Schalen einhergeht, um die Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen zu maximieren, reift der Wein für eine signifikante Zeit in französischen und slawonischen Eichenfässern. Diese Fassreifung ist entscheidend für die Entwicklung der komplexen Aromen und die Abrundung der Tanninstruktur.
Die Lagerung im Holz verleiht dem Wein Nuancen von Vanille, Gewürzen und Röstaromen, die sich harmonisch mit den Fruchtaromen verbinden. Die langsame Reifung im Keller und die anschließende Flaschenreifung sind essentielle Schritte, die den Sessantanni zu einem Wein machen, der nicht nur im jungen Alter beeindruckt, sondern auch über viele Jahre hinweg an Komplexität und Charakter gewinnt.
Sensorische Entdeckungsreise: Aromen und Geschmacksprofil
Der Sessantanni Primitivo di Manduria (2020) präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Zeugnis seiner Konzentration und Extraktion. Das Bouquet ist opulent und vielschichtig. Intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen dominieren, ergänzt durch wärmende Noten von Schokolade, Tabak, süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken sowie Anklänge von getrockneten Kräutern und einem Hauch von Lakritz. Beim Schwenken entfalten sich subtile Anklänge von Kaffee und gerösteten Mandeln, die durch die lange Fassreifung entstehen.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer bemerkenswerten Fülle und einer samtigen Textur. Die gut integrierten, reifen Tannine sorgen für Struktur und Rückgrat, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Die Fruchtigkeit ist präsent und lebendig, wobei sich die Aromen des Bouquets am Gaumen wiederfinden. Ein langer, anhaltender Abgang mit einer angenehmen Wärme und einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieser Wein ist ein Beispiel für die elegante Kraft, die Primitivo di Manduria hervorbringen kann.
Hervorragende Eigenschaften des Sessantanni Primitivo di Manduria – 6,0L Methusalem (2020)
- Intensive Aromatik: Reichhaltige Fruchtaromen von dunklen Beeren und Kirschen, kombiniert mit komplexen Noten von Gewürzen, Schokolade und Kaffee.
- Voller Körper und Samtige Textur: Ein kräftiger Wein mit einer bemerkenswerten Fülle und einer geschmeidigen Mundfülle, die ihn sehr angenehm trinkbar macht.
- Ausgeprägte Langlebigkeit: Dank seiner Struktur und Tiefe ist dieser Wein hervorragend lagerfähig und entwickelt sich über Jahre hinweg weiter.
- Limitierte Großflasche: Die 6,0-Liter-Methusalem-Flasche ist ein Statement und ideal für exklusive Anlässe und Sammlungen.
- Authentisches Terroir: Ausdruck des einzigartigen Bodens und Klimas von Manduria, eingefangen durch sorgfältige Weinbergsarbeit und Vinifikation.
- Traditionelle Handwerkskunst: Hergestellt von Cantine San Marzano, einem Weingut mit langjähriger Erfahrung und Leidenschaft für apulische Weine.
Produkteigenschaften im Detail
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | 100% Primitivo |
| Anbaugebiet | DOC Primitivo di Manduria, Apulien, Italien |
| Ausbau | Reifung in französischen und slawonischen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung |
| Alkoholgehalt | Ca. 14.5% Vol. |
| Restzucker | Mittel-trocken, ausgewogen |
| Säuregehalt | Harmonisch integriert, sorgt für Frische |
| Lagerpotenzial | Sehr gut, über 10-15 Jahre und länger |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16-18°C |
Optimale Speisebegleitung für den Sessantanni Primitivo di Manduria
Dieser kraftvolle und aromatische Rotwein aus Apulien entfaltet sein volles Potenzial in Begleitung von deftigen Speisen. Klassische Kombinationen umfassen gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino, gegrilltes oder langsam geschmortes rotes Fleisch wie Rinderbraten, Lammkarree oder Wildgerichte. Auch zu kräftigen Pastagerichten mit reichhaltigen Soßen, wie z.B. Ossobuco oder Wildschweinragout, harmoniert der Sessantanni hervorragend. Für Liebhaber von Pilzgerichten bietet dieser Primitivo eine exzellente Ergänzung, besonders wenn diese erdig und kräftig zubereitet werden.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Sessantanni Primitivo di Manduria – 6,0L Methusalem (2020) – Cantine San Marzano – Rotwein aus Apulien, Italien
Was bedeutet „Methusalem“ bei Wein?
Ein Methusalem ist eine Wein-Großflasche mit einem Volumen von exakt 6,0 Litern. Diese Größe ist nach biblischen Figuren benannt und wird traditionell für besondere Anlässe und als repräsentatives Geschenk verwendet. Sie ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung des Weins.
Wie lange ist der Sessantanni Primitivo di Manduria (2020) lagerfähig?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria (2020) besitzt aufgrund seiner Struktur, seines Alkoholgehalts und seiner Säure ein sehr hohes Lagerpotenzial. Bei optimaler Lagerung (kühl, dunkel und konstant) kann dieser Wein problemlos 10 bis 15 Jahre oder sogar länger gelagert werden, wobei er mit der Zeit noch an Komplexität und Finesse gewinnt.
Welche Aromen sind typisch für Primitivo di Manduria?
Primitivo di Manduria Weine zeichnen sich typischerweise durch intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen aus. Hinzu kommen oft Noten von Schokolade, Gewürzen, Lakritz und manchmal auch Anklänge von Tabak oder Leder, besonders bei gereiften Exemplaren.
Warum ist die 6,0-Liter-Flasche für den Wein von Vorteil?
Die größere Oberfläche im Verhältnis zum Volumen in einer 6-Liter-Flasche ermöglicht eine langsamere und gleichmäßigere Oxidation des Weins. Dies kann zu einer verbesserten Entwicklung von Aromen und Tanninen über die Zeit führen, verglichen mit kleineren Flaschen. Sie ist zudem ein beeindruckendes Element für Festlichkeiten.
Zu welchen Speisen passt dieser Wein besonders gut?
Dieser vollmundige Rotwein eignet sich hervorragend zu deftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rinderbraten, Wildgerichten, kräftigen Pastasoßen und gereiften Käsesorten. Seine Struktur kann auch mit gut gewürzten vegetarischen Gerichten harmonieren, insbesondere solchen mit Pilzen oder Auberginen.
Ist der Sessantanni eher trocken oder halbtrocken?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria (2020) ist ein mittel-trockener Wein. Das bedeutet, dass er einen geringen Restzucker aufweist, der aber perfekt ausbalanciert ist und die Fruchtigkeit und die Tannine des Weins unterstützt, ohne ihn süß erscheinen zu lassen.
Was macht den Jahrgang 2020 besonders?
Der Jahrgang 2020 in Apulien war generell von guten klimatischen Bedingungen geprägt, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Dies führte zu Weinen mit guter Fruchtkonzentration, ausgewogenen Säuren und einer soliden Tanninstruktur, was den Sessantanni zu einem besonders gelungenen Wein dieses Jahrgangs macht.
