Markgräflich Badisches Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder: Eleganz aus dem Herzen des Markgräflerlands
Der Markgräflich Badische Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder repräsentiert die feine Kunst des badischen Weinbaus und richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die einen harmonischen, mineralischen und charaktervollen Weißwein suchen. Dieser Wein ist die ideale Wahl für Liebhaber klassischer Burgunder-Sorten, die Wert auf Herkunft, Qualität und ein ausgewogenes Geschmacksprofil legen.
Ein Terroir von besonderer Güte: Die Herkunft des »Elfhundertzwölf«
Das Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands, ist prädestiniert für den Anbau hochwertiger Weißweine. Insbesondere die tiefgründigen Löß- und Lehmböden, gepaart mit dem milden Klima und den sonnenverwöhnten Hanglagen, schaffen ideale Bedingungen für die Reifung des Weißburgunders. Das Weingut Markgräflich Badisches Weinhaus nutzt diese einzigartigen Gegebenheiten, um Weine von herausragender Finesse und Ausdruckskraft zu vinifizieren. Der Name »Elfhundertzwölf« ehrt die lange Tradition und das historische Erbe des Hauses, das tief in der Weinregion verwurzelt ist.
Charakteristik und Geschmacksprofil: Eine Entdeckungsreise für die Sinne
Der Markgräflich Badische Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder präsentiert sich im Glas mit einer brillanten, hellgelben Farbe, die von zarten grünlichen Reflexen durchzogen ist. Sein Bouquet ist verführerisch und vielschichtig: Zarte Aromen von reifen Birnen, Quitten und weißen Blüten entfalten sich in der Nase, unterlegt von einer subtilen mineralischen Kühle. Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner besten Seite: Eine belebende Säurestruktur verleiht ihm Frische und Lebendigkeit, während die Aromen von gelben Früchten, einem Hauch von Mandeln und einer feinen Würze perfekt harmonieren. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von Reinheit und Finesse.
Die Kunst der Vinifikation: Präzision und Sorgfalt im Weinberg und Keller
Die Herstellung des »Elfhundertzwölf« Weißburgunders ist ein Prozess, der von höchster Sorgfalt und dem Streben nach Perfektion geprägt ist. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand selektiert, um nur die gesündesten und reifsten Früchte zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die feinen Aromen zu bewahren. Die Reifung findet teilweise in traditionellen Edelstahltanks statt, um die Fruchtigkeit zu erhalten, und teilweise in großen Holzfässern, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen, ohne ihm dominante Holznote aufzuzwingen. Dieser sorgfältige Ausbau resultiert in einem Wein, der sowohl zugänglich als auch lagerfähig ist.
Vorteile des Markgräflich Badischen Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder
- Eleganz und Finesse: Ein Weißburgunder, der durch seine zurückhaltende Komplexität und feine Aromatik besticht.
- Ausgezeichnete Speisebegleitung: Passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Fischgerichten bis hin zu Geflügel und vegetarischen Speisen.
- Mineralische Frische: Die prägnante Mineralik verleiht dem Wein eine belebende Struktur und macht ihn sehr bekömmlich.
- Regionale Identität: Verkörpert das Terroir und die Weinbautradition des Markgräflerlands auf höchstem Niveau.
- Lagerpotenzial: Ein Wein, der bei richtiger Lagerung über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen kann.
- Vielseitigkeit: Ob als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü, dieser Weißburgunder überzeugt in jeder Situation.
Produkteigenschaften im Detail
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Weißburgunder (Pinot Blanc) |
| Herkunft | Markgräflerland, Baden, Deutschland |
| Jahrgang | Aktuell verfügbarer Jahrgang (Details auf Anfrage oder Produktseite) |
| Alkoholgehalt | Typischerweise zwischen 12,5 % und 13,5 % vol. (variiert je nach Jahrgang) |
| Restzucker | Trocken (oft unter 5 g/l) |
| Säuregehalt | Ausbalanciert, mit erfrischender mineralischer Prägung |
| Sensorische Eindrücke (Nase) | Aromen von reifen Birnen, Quitten, weißen Blüten, zarte Mineralik |
| Sensorische Eindrücke (Mund) | Harmonisch, fruchtig, mineralisch, elegant, langanhaltender Abgang |
| Ausbau | Schonende Vinifikation, teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8-10 °C |
| Passt gut zu | Leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte, Geflügel, Spargelgerichte, helle Braten, mild gewürzte Speisen, als Aperitif |
| Lagerfähigkeit | Bei guter Lagerung 3-5 Jahre, teils auch länger, mit Entwicklungspotenzial |
Harmonische Speisebegleitung: Ein vielseitiger Genuss
Der Markgräflich Badische Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder ist ein wahres Multitalent, wenn es um die Kombination mit Speisen geht. Seine zurückhaltende Fruchtigkeit und die erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Begleiter für leichte Fischgerichte, wie gegrillten Zander oder gebratenes Forellenfilet. Auch zu Meeresfrüchten, wie Garnelen oder Jakobsmuscheln, entfaltet er sein Potenzial. Geflügelgerichte, von Hähnchenbrust bis hin zu Ente, werden durch die mineralische Komponente des Weines wunderbar ergänzt. Besonders hervorzuheben ist seine Affinität zu Spargelgerichten, wo er die feinen Aromen des Gemüses unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Selbst zu mild gewürzten vegetarischen Speisen oder als Aperitif zu Beginn eines Menüs zeigt sich dieser Weißburgunder von seiner besten Seite. Die trockene Machart und die ausgewogene Säure sorgen dafür, dass er den Gaumen erfrischt und Appetit auf mehr macht.
Lagerung und Reifepotenzial: Ein Wein, der sich entwickelt
Der »Elfhundertzwölf« Weißburgunder aus dem Markgräflich Badischen Weinhaus ist bereits in seiner Jugend ein Genuss, birgt aber auch ein beachtliches Lagerpotenzial. Bei optimaler Lagerung, d.h. kühl, dunkel und liegend, kann dieser Wein über mehrere Jahre hinweg reifen und an Komplexität gewinnen. Während der Reifung verändern sich die primären Fruchtaromen hin zu komplexeren Nuancen von Honig, Nüssen und getrockneten Früchten, während die mineralische Struktur erhalten bleibt und eine elegante Tiefe entwickelt. Er ist somit nicht nur ein Wein für den sofortigen Genuss, sondern auch eine interessante Investition für Liebhaber von Weinen mit Entwicklungspotenzial.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Markgräflich Badisches Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder
Was bedeutet die Bezeichnung »Elfhundertzwölf«?
Die Bezeichnung »Elfhundertzwölf« hat historischen Ursprung und verweist auf die lange Tradition und das Erbe des Markgräflich Badischen Weinhauses, dessen Wurzeln tief in der Weinregion verankert sind. Es ist eine Hommage an die beständige Geschichte und Expertise des Weinguts.
Ist der Wein trocken oder halbtrocken?
Der Markgräflich Badische Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder ist klassisch trocken ausgebaut. Dies bedeutet, dass der Gehalt an Restzucker sehr gering ist, was zu einer klaren Fruchtigkeit und einer prägnanten Säurestruktur führt.
Welche Aromen sind typisch für diesen Weißburgunder?
Typische Aromen für diesen Weißburgunder sind primär fruchtige Noten von reifen Birnen und Quitten, ergänzt durch feine Anklänge von weißen Blüten. Im Hintergrund sind oft subtile mineralische und leicht nussige Nuancen wahrnehmbar.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Für den optimalen Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur zwischen 8 und 10 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen am besten und die erfrischende Säurestruktur kommt optimal zur Geltung.
Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Der »Elfhundertzwölf« Weißburgunder besitzt ein gutes Lagerpotenzial. Bei korrekter Lagerung (kühl, dunkel, liegend) kann er problemlos 3 bis 5 Jahre gelagert werden und entwickelt dabei oft eine interessante zusätzliche Komplexität.
Welche Speisen harmonieren besonders gut mit diesem Wein?
Dieser Weißburgunder passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte, Geflügel, Spargelgerichte und milde vegetarische Speisen. Auch als Aperitif ist er eine exzellente Wahl.
Ist der Wein vegan?
Die Informationen zur Vegan-Zertifizierung können je nach Jahrgang und spezifischem Produktionsprozess variieren. Bitte prüfen Sie die detaillierten Angaben auf der Produktverpackung oder kontaktieren Sie uns für spezifische Fragen zur Veganität des aktuellen Jahrgangs.
