Altenberg Große Lage Riesling Auslese Edelsüß 2019 – Ein Meisterwerk von Van Volxem von der Mosel
Der Altenberg Große Lage Riesling Auslese edelsüß 2019 von Weingut Van Volxem ist ein herausragender Weißwein, der Liebhaber komplexer und süßer Tropfen begeistert. Er eignet sich besonders für Genießer, die einen Wein mit beeindruckender Fruchtsüße, mineralischer Tiefe und langem Lagerpotenzial suchen, ideal als Begleiter zu feinen Desserts oder als Solist in besonderen Momenten.
Terroir und Herkunft: Die Große Lage Altenberg
Die Weinregion Mosel ist weltberühmt für ihre Steillagen und die daraus resultierenden, charaktervollen Rieslingweine. Die Große Lage Altenberg, eine Spitzenlage im Herzen des Moseltals, liefert die Trauben für diesen außergewöhnlichen Riesling. Die steilen, nach Süden ausgerichteten Schieferhänge der Lage Altenberg bieten ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Rieslingtrauben. Der karge, mineralreiche Verwitterungsschiefer speichert die Sonnenwärme und gibt sie über Nacht an die Reben ab. Diese einzigartige Kombination aus Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und der sorgfältigen Arbeit im Weinberg durch das Weingut Van Volxem prägt die herausragende Qualität und den unverwechselbaren Charakter dieses edelsüßen Rieslings.
Der Charakter des Altenberg Große Lage Riesling Auslese edelsüß 2019
Dieser Wein repräsentiert die höchste Stufe der Prädikatsweine und vereint Komplexität mit Eleganz. Die Auslese wird aus vollreifen, selektierten Trauben gekeltert, die eine natürliche, hohe Zuckerkonzentration aufweisen. Die edelsüße Ausprägung ist dabei harmonisch eingebunden in eine lebendige Säurestruktur, die dem Wein Frische und Langlebigkeit verleiht. In der Nase entfaltet dieser Riesling ein beeindruckendes Bouquet von reifen Früchten wie Aprikose, Pfirsich und Mango, ergänzt durch subtile Aromen von Honig und exotischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, cremige Textur, die von der Süße und der mineralischen Kraft des Schieferbodens geprägt ist. Das Finale ist lang anhaltend und vielschichtig, mit einem Spiel zwischen Süße und belebender Säure.
Vorteile und Besonderheiten
- Außergewöhnliche Süße-Säure-Balance: Die edelsüße Ausprägung ist perfekt ausbalanciert durch eine erfrischende Säure, die für Trinkfluss und Lagerfähigkeit sorgt.
- Komplexe Aromenvielfalt: Intensive Fruchtaromen von reifen Steinfrüchten und tropischen Früchten, unterlegt von Honignoten und mineralischen Anklängen.
- Große Lagen-Qualität: Stammt aus der renommierten Großen Lage Altenberg, die für Spitzenrieslinge mit Charakter und Tiefgang bekannt ist.
- Ausdruck des Terroirs: Deutlich spürbare Mineralität und eine faszinierende Verbindung zum Schieferboden der Mosel.
- Hohes Lagerpotenzial: Durch die Konzentration und Säurestruktur ist dieser Wein hervorragend lagerfähig und entwickelt mit den Jahren weitere faszinierende Nuancen.
- Limitierte Edition (0,375 L Flasche): Ideal zum Teilen bei besonderen Anlässen oder als exklusives Geschenk für Weinliebhaber.
- Klassifikation als Auslese: Zeugnis von höchster Traubenqualität und sorgfältiger Vinifikation durch das Weingut Van Volxem.
Produkteigenschaften im Detail
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Name des Weins | Altenberg Große Lage Riesling Auslese edelsüß |
| Jahrgang | 2019 |
| Erzeuger | Weingut Van Volxem |
| Herkunft | Mosel, Deutschland |
| Klassifikation | Auslese (Prädikatswein) |
| Geschmacksprofil | Edelsüß, vollmundig, fruchtbetont mit reifer Aprikose, Pfirsich und Honignoten, mineralisch |
| Säuregehalt | Lebendig, gut integriert, sorgt für Frische und Langlebigkeit |
| Restzucker | Hoch, typisch für eine edelsüße Auslese, harmonisch eingebunden |
| Alkoholgehalt | Typisch für Auslesen dieser Art, ausgewogen und nicht dominant |
| Bodenbeschaffenheit | Steile Hanglage, vorwiegend verwitterter Schieferboden |
| Flaschengröße | 0,375 Liter |
| Trinkreife | Sofort genießbar, entwickelt sich aber über viele Jahre weiter |
| Lagerpotenzial | Sehr hoch, 10-20 Jahre und länger unter optimalen Bedingungen |
| Speiseempfehlung | Desserts (Obstkuchen, Crème brûlée), Blauschimmelkäse, Foie Gras, oder als Solist |
Die Vinifikation bei Van Volxem
Das Weingut Van Volxem legt größten Wert auf naturnahen Weinbau und eine selektive Handlese. Die Trauben für die Altenberg Große Lage Riesling Auslese edelsüß werden erst bei voller Reife und optimaler Süße geerntet, oft auch nach Auftreten von Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die konzentrierten Aromen und die Süße verantwortlich ist. Nach der behutsamen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst, um die feinen Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, oft spontan auf heimischen Hefen, um die Komplexität und den Ausdruck des Terroirs zu unterstützen. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen, meist neutralen Holzfass, das dem Wein Zeit gibt, sich zu entfalten und seine Struktur zu entwickeln, ohne dabei primäre Fruchtaromen zu überdecken.
Speisebegleitung für den Altenberg Riesling Auslese
Dieser edelsüße Riesling ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der seine Stärken besonders beihaltsamen Gerichten ausspielt. Seine Süße harmoniert wunderbar mit den salzigen und würzigen Noten von Blauschimmelkäse oder gereiften Hartkäsesorten. Auch zu Foie Gras oder Entenleberterrine entfaltet er sein volles Potenzial. Bei Desserts empfiehlt sich die Kombination mit fruchtigen Kuchen, insbesondere mit Steinobst wie Aprikosen oder Pfirsichen, sowie mit Apfelstrudel oder Crème brûlée. Seine reiche Fruchtigkeit und die leichte Honignote machen ihn auch zu einem idealen Partner für leicht scharfe Speisen der asiatischen Küche oder zu karamellisierten Gerichten. Pur und gut gekühlt ist dieser Wein ein luxuriöser Digestif, der den Gaumen auf höchstem Niveau verwöhnt.
Das Weingut Van Volxem – Ein Garant für Qualität
Das Weingut Van Volxem, ansässig in Wiltingen an der Saar, zählt zu den renommiertesten Erzeugern Deutschlands. Mit einer langen Tradition und einem tiefen Verständnis für die Terrroirs der Mosel und Saar, setzt das Weingut auf kompromisslose Qualität. Die Philosophie von Van Volxem ist geprägt von Respekt vor der Natur, einer strengen Selektion im Weinberg und einer präzisen, handwerklichen Kellerarbeit. Dieser Ansatz ermöglicht es, Weine von außergewöhnlicher Klarheit, Mineralität und Langlebigkeit zu produzieren, die das einzigartige Potenzial ihrer Herkunft widerspiegeln. Die Große Lage Altenberg wird mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, um jedes Jahr aufs Neue Weine von Weltklasse zu schaffen.
Häufig gestellte Fragen zu Altenberg Große Lage Riesling Auslese edelsüß – 0,375 L (2019) – Van Volxem – Weißwein von der Mosel, Deutschland
Was bedeutet „Große Lage“ bei diesem Riesling?
„Große Lage“ ist die höchste Klassifikation für Weinberge in Deutschland und kennzeichnet herausragende Terroirs mit besonderem Potenzial für qualitativ hochwertige Weine. Die Große Lage Altenberg ist bekannt für ihre steilen Südhänge und den mineralreichen Schieferboden, der ideale Bedingungen für die Rieslingrebe schafft.
Ist dieser Wein für jeden Anlass geeignet?
Der Altenberg Große Lage Riesling Auslese edelsüß 2019 ist ein Wein für besondere Anlässe. Aufgrund seiner Süße und Komplexität eignet er sich hervorragend als Aperitif in kleiner Runde, als Begleiter zu ausgewählten Speisen oder als luxuriöser Digestif. Die 0,375 L Flasche macht ihn ideal zum Teilen oder als exklusives Geschenk.
Wie lagere ich diesen Riesling am besten?
Für eine optimale Lagerung sollte die Flasche liegend an einem kühlen (ca. 10-15°C), dunklen und feuchten Ort gelagert werden. Die Temperatur sollte möglichst konstant sein, um Schwankungen zu vermeiden. Die Auslese hat ein hohes Lagerpotenzial und wird mit den Jahren noch komplexer.
Welche Aromen kann ich von diesem Wein erwarten?
Sie können intensive Aromen von reifen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, tropischen Früchten wie Mango, sowie Nuancen von Honig, floralen Anklängen und einer ausgeprägten Mineralität erwarten, die typisch für die Mosel und den Schieferboden ist.
Passt dieser edelsüße Wein auch zu herzhaften Gerichten?
Ja, edelsüße Rieslinge wie dieser können hervorragend zu bestimmten herzhaften Gerichten passen. Besonders harmonisch ist die Kombination mit salzigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse, mit Foie Gras oder auch zu Gerichten mit Entenleber. Auch bei Gerichten mit einer leichten Süße-Note oder karamellisierten Elementen spielt er seine Stärken aus.
Ist die Zugabe von Schwefel bei diesem Wein relevant?
Wie bei den meisten Qualitätsweinen wird auch bei diesem Riesling eine geringe Menge an Schwefeldioxid (SO2) zur Stabilisierung und zum Schutz vor Oxidation während des Vinifikationsprozesses und der Lagerung eingesetzt. Das Weingut Van Volxem achtet jedoch auf eine moderate Anwendung.
Wann ist der beste Zeitpunkt, diesen Wein zu trinken?
Der Wein ist bereits jetzt, im Jahr 2024, sehr gut trinkbar und zeigt seine fruchtige Komplexität. Dank seiner Struktur und Säure hat er aber ein beachtliches Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln. Ein Genuss über die nächsten 10-20 Jahre ist gut möglich, wobei sich die Aromen und die Süße im Laufe der Zeit verändern und noch tiefer werden.
